刀是我们日常生活中亲近的朋友，少了它我们就缺少一个同享美食的好伙伴。

现在市面上销售的刀具产品绝大多数为不锈钢材料所制，而大家的普遍观念认为不锈钢刀具就不会生锈，所以疏忽了保养而使刀具处在恶劣的厨房环境中，今天小编带大家一起来学习下怎么保养刀具，Come on~

1.刀具尽量不要靠近高温和明火旁边，预防刀柄变形或其他损害。放置时切勿将刀口碰撞坚硬物体。

2.清洗不锈钢表面时必须注意避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液，钢丝球、研磨工具等，以免刀具表面划伤。若刀具上沾有肉类油脂，则可加洗涤剂清洗；每次使用完后应及时擦干净残留的酸碱性制品，并用清水洗净擦净，刀柄部分也要一并洗净。清洗之后一定要将刀具表面的水擦干，以免刀具生锈或留下水渍痕迹；如果长时间不用，请在刀具表面抹上一层薄薄的食物油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。

3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈。

4.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉。

大家都记好了么？为了延长刀具的使用寿命，让我们赶紧行动起来吧。